L'ÉQUIPE
POUPETTE
Poupette est un camion au charme rétro équipé d’une cuisine professionnelle.
Nous proposons une cuisine de saison, offrant un service de traiteur et de barista spécialisé dans le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner.
Le camion Poupette est parfaitement adapté pour les catering/craft de tournage, les brunchs de mariage, et tous autres types d’événements privés ou d’entreprise.
Notre structure itinérante nous permet de sillonner, de s’adapter et de s’ancrer localement et facilement.
Margot et Gaspard sont les incarnations de l'amour et de la passion pour leur métier. Au fil des cinq dernières années, leur vision partagée pour Poupette s'est concrétisée, portée par un amour commun pour les produits et ceux qui les créent. Leur sélection minutieuse de prestataires, mettant en avant le locavore et les circuits courts, reflète leur exigence constante, se traduisant par un service dédié à la satisfaction client.
LES
FONDATEURS
Depuis son plus jeune âge, Gaspard baigne dans le milieu de la cuisine française.
Grand-père Chef saucier au Crillon, ses mercredis rimaient avec gastronomie. Ce goût du produit sélectionné et bien travaillé ne l’a jamais quitté.
Après plusieurs expériences dans le milieu de la restauration, Gaspard aiguise ses connaissances et son savoir-faire grâce à sa formation à l’école de cuisine Ferrandi.
Il a mis un point d’honneur à connaître la confection d’un produit d’exception afin de savoir le travailler et le sublimer.
GASPARD
Curieuse et gourmande, l’heure du repas a toujours été une fête pour Margot. Après l’école, son devoir favori ? Organiser un dîner pour ses parents.
Elle cultive sa passion du bien recevoir à travers ses études à l’École Hôtelière de Paris, ses expériences professionnelles et ses voyages immersifs.
Après avoir découvert l’univers du café en Nouvelle-Zélande puis en France, elle s’assoit au poste de directrice d’établissement à Paris.
Engagée dans son métier, elle aime le transmettre et le défendre.
MARGOT
